凯度新款蒸烤箱为什么贵值得买吗？真实效果评测

额，这次试用因为出差，搞的有些匆忙，可能有些细节之处还没细细感受，不过对产品总体的情况还是基本掌握了，可以说这是一款性价比超高的嵌入式蒸烤箱，本来自己已经试用过两款台式蒸烤箱了，因为家里并不是正在装修，所以申请试用的时候看到一款凯度的台式蒸烤箱，可是不知道哪天点错了可能，申请了个嵌入式的回来，收到快递的时候着实吓了我一跳，箱子上写着38KG，我一个人从快递站搬回家里，我都有些佩服我自己了，拆开外包装首先看到硕大的蒸盘、烤盘和烤架，对，没错，可以用硕大来形容，台式蒸烤箱那点东西跟它比就是孙子辈的存在，再看机器，我嘞个去，说真的，不是谁家都有地方装个这玩意的，简直太大了，540多的进深一般厨柜还真难，不过话说回来，小户型人家也不会搞个这么大个家伙，这玩意注定服务的就是对生活品质有追求的高端群体，试用一番下来，凯度这款蒸烤箱可以说完全能够满足任何人对嵌入式蒸烤箱的幻想，当然，除非你是处女座。两个图，一个是机器的整体，可以看到机器两侧有把手，方便搬运，另一个是机器工作时的正面照，玻璃面板给人高端大气的感觉，当然，也容易留指纹，所以要勤擦，懒人请自觉。

亮点与细节

要说亮点与细节，凯度这款嵌入式蒸烤箱在宝贝介绍中已经列出了十大专利技术，我个人认为最实用的就是独立的水箱设计，可以在不影响整体工作进度的情况下对水箱进行添加（当然是要添加纯净水），可以看到水箱还是很大的，容积应该在1升以上，完全可以满足两次全蒸的量，后面我会介绍。这里要说一个小细节，图中可以看到水箱有蓝色箱体和黑色的盖子，这两个部分是不可拆装的，注水是要通过胶盖部位进行，但是胶盖部位有预留六个小孔，不知道是出于什么原因的设计，我试用的过程中拿的不稳就会有水溢出来。还有一个我是要吐槽的地方，就是在工作期间如果水箱里没有水了，机器是会自动报警的，但是当你加完水并把水箱装回之后机器并不是自动接续运行的，需要手动操作才可以继续工作，我在试用过程中第一次遇到缺水的时候把水箱加满再装回去就不管了，结果过了10分钟发现机器还是在暂停状态，而且没有任何蜂鸣提示，只是启动键在闪烁。

第二个亮点就是超大的容积，本人实际测量箱体内实际可用空间厅大概在40升左右，虽然说与商家标示的56升有一定差距，但是与一般的蒸烤箱比容积要大了不是一点半点，烤全鸡、烤羊排、烤羊腿什么的都不在话下。

第三个亮点就是机器的蒸汽是直接喷射的，这点与我上次试用的蒸烤箱是一样的，稍微有些区别的是凯度这款是由上向下喷射，配合多维风道系统，在工作期间你只能看到箱门内侧有泼水汽凝结，却看不到箱体内有水汽，可以说明水汽在箱体内的循环是很快速的。

试用过程与体验

习惯性的对加热速度进行了一下测试，全测试过程30分钟，将烤架置于由下至上的第三层，处于中间偏上一点点的位置，烤架上和箱体底部各放置一个温度计（非专业温度计，测试结果仅供参考），选择上管热风烤模式（就是机器烘烤的最高模式了），温度设定最高250度，每两分钟记录上下两个温度计所示温度，上图就是记录结果，可以看到机器在烘烤模式下的升温还是很快的，只是上下温度的差距始终存在一定的温差，虽然我的测试不是专业的，但是这个温差还是稍显不足，究其原因就是这款机器的设计是加热管都在上部，底部是没有加热管的，全箱体的加热可以用热风烤来弥补，但是就我个人测试而言，其效果还是一般，不过总体来说一般情况下烘焙对于底部的加热需求不是很大，这款机器的加热效果还是能够满足家庭烘焙需求。

我试用过程中对几大主要功能进行了测试，第一个就是蒸，包了点三鲜馅的饺子，蒸的过程可以说要比传统的蒸锅快，传统蒸锅在做面食的时候你还要把水烧开，食物放到锅内后才能开始计时，而这款蒸箱则不用考虑上锅烧水的过程，直接把饺子放进去，选好蒸汽设定好15分钟，按下开始后1分钟之内你就能看到有水汽开始在箱体内凝结，15分钟后饺子就蒸好了，要比传统蒸锅方便的很，这也是我比较看重这款机器的主要原因之一。

试完蒸了该试烤了，我按照自己以往的配方烤了条鱼，又按照随机附带的菜谱烤了点鸡翅，可以说都很完美，特别是鸡翅，色香味俱全（烤鱼因为没摸清机器的脾气，有点烤过火了，不过看外表还是很诱人的），这里要说一下，用烤的话还是要掌握好火候，摸清机器的真实功力，别浪费自己的食材和功夫。

试过了蒸和烤，还得要搞一下蒸烤，沈阳烧烤之大油边蒸烤，这个其实挺考验机器的水平的，因为油边这玩意你要是烤的不到火候里面不熟外面不脆，烤过了又硬梆梆的，我按照以前的烤法试了下，这款机器蒸烤出来的油边要比原来的机器好很多，里面的肉熟了，外皮也脆脆的，可以说效果非常完美。

插个图，说点其他的，图里有些说了，在这说点图里没说的，一是炉灯不是很亮，感觉照的不完全，二是这个排风的风扇噪音实在的有些大，而且在机器工作完之后它还要工作一段时间，如果箱体温度高的话可能会工作十分钟左右，三是机器的隔热感觉一般，作为一款嵌入式的机器来说如果隔热不好我想时间久了对厨柜四周还是会有一定影响的，我在试用过程中用手摸机器的四周，都是烫手的感觉，特别是在烘焙模式下，手压根没法停留超过1秒钟，四是散热风扇吹出来的风有一定的热量，在蒸的时候不会有明显的水汽吹出来，在烘焙的时候吹出来的风体感得有40度左右（设定温度250度），五是机器有一个功能，就是在升温过程中面板会有指示，就像手机信号一样在不停的闪，当达到设定温度时会有提示音。最后说一下，这次试用确实有些匆忙，特别是店家宣传的十项专利技术，虽然说有些作为终端用户来讲没办法去测试，但是自己也着实感觉有很多没有试到的地方，因为出差，没办法，后续再补吧。

试用心得

优点：说优点吗，一是外观真的大气，玻璃面板本身就会给人一种高端的感觉，二是蒸的功能真的是太完美了，配合超大的箱体容积，完全可以替代传统的蒸锅，喜欢做面食的可以考虑，三是功能完善，多种功能面板操作一目了然，使用也很方便，四是独有的水箱设计，完全不用担心使用过程中水箱缺水，随时添加随时使用，五是烘焙功能升温快，丝毫不亚于传统烤箱，温控也还是很中肯，家庭使用的话完全可以满足各种烘焙需求。

缺点：缺点，我觉得就一条，就是散热的风扇声音太大了，如果能降低一些就完美了。