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长帝新品智能湿度平衡蒸烤箱怎么样真的好用吗？值不值得买

烤箱湿度

妈妈厨房2023-01-12餐具厨具77

长帝新品智能湿度平衡蒸烤箱用后评测:优点：外观挺好看，用烤箱温度计测了，温度比较精准，做烘焙上色真的很均匀，值得购买。缺点：烤的时候声音有点大，感觉很不习惯，还有水箱必须有水才可以启用机子。

爱做烘焙就会知道君之，知道君之就知道他用长帝，一入烘焙深似海，而且还会越陷越深，当做出的食品得到大家的肯定，会有莫大的欣喜，这就是我的感受，不知道是不是所有的烘焙爱好者也是这样，正所谓巧妇难为无米之炊，好的技巧必须配备优良的器具，如果你是烘焙爱好者，如果你是爱下厨房的某某某，哈，这款机子绝对是值得入手，不管是资深达人还是初学者，都非常值得拥有，机子的外观淡淡的蓝色，有文艺小清新的感觉，机子原本就配备烤盘，烤架，蒸盘，手柄，店家还额外赠送了烘焙礼包，都是很实用的小礼物。

亮点与细节

机子侧面白色为主，漆面光滑，散热口分布在两侧上下。机子的拉手部分和机子融为一体。设计简洁。拉门双层玻璃设计，通过玻璃门可以清晰的看到里面的情况。

机子正面的液晶屏幕可以看到温度和时间以及功能。按键都是触摸屏幕，使用非常的简单。功能很多，纯蒸，蒸烤，脆烤，上下烤，解冻，消毒，发酵，都有，功能真强大。1000多的价格确实值得，入了这款家用绝对是够用了。

机子的内部上下各有加热管，还可以上下旋转，便于清洁，左侧有灯，可以在中途观察内部情况。机子内部是不锈钢，很容易清洗。打理。水箱在右侧，很容易清洗。烤箱内部分上中下三层，上下管又可以独立控制。

试用过程与体验

纯蒸功能：鲈鱼一条400g生抽，大蒜，生姜，白糖，适量。平时爱吃鱼，经常有吃，估计这个功能会用的多。所有准备好之后，把新烤箱先空箱高温加热20分钟，当作消毒。不过新开的机子味道还算好，没有什么明显的味道。预热10分钟纯蒸功能，我都习惯开到110度。因为之前也用别的蒸烤箱，一般只用15分钟已经绝对够了。所以这次，我怕不熟设置了110度，17分钟，结果~~~17分钟鲈鱼还是生的，当时我就懵了，是不是我预热不够。后来又加了10分钟，鲈鱼后来吃的时候感觉到肉有点老了。在使用蒸鱼的过程中，蒸汽喷出来，都看不到里面的情况，门上的水珠有点大，说实在的，纯蒸的力度我还是有点摸不透，感觉水汽不够细，形成的水珠太大。看来还是要多用几次才可以摸出窍门。不过总的来说这款纯蒸的力度还是有点失望。

烤翅：这是一款非常简单的懒人版本的烤翅。我就从超市买了一包蜜汁烤翅的粉，把烤翅洗干净，上面划几刀，然后加点蜜汁烤翅粉，再加点生抽，用手捏几下，入味。然后腌制2个小时，预热烤箱，按上下烤200度。再第15分钟的时候翻一下，再继续烤5分钟。整个房间都是香喷喷的。中途可以开灯观察上色情况。如果喜欢蜂蜜最后5分钟可以刷点上去烤一下，应该也挺好吃。对于烤箱的烤功能，我真的要给100个赞才行。这个机子烤的时候上色真的好均匀，看着烤出来的鸡翅，每一个颜色都很好，没有像有的烤箱内部温度不均匀，这样就会造成有的鸡翅焦了有的没有熟。但是长帝的这款完全没有这样，不管是中间还是侧面，让我特别的惊讶，这样的烤箱出来的鸡翅让人特别有食欲，而且操作又超级简单。

一直想做蛋黄酥，但是我是拖延症呀，这是我第一次做，看了很多的教程就开始准备所有的材料。油皮：中筋面粉 150克猪油 55克糖粉 30克水 55克油酥：低筋面粉 130克猪油 60克馅料：咸蛋黄 16个豆沙馅 400克其他：纯蛋黄液 1个黑芝麻适量油皮材料放到厨师机里搅拌好，揉出手套膜，让皮有一定延展性，油酥只要粉和油搅拌就可以，而且不要揉久。久了都捏不住了，黏黏的，那就要马上放冷藏，过一会再用。然后根据教程松弛，卷皮，豆沙包蛋黄工作做好，最后刷上蛋液撒上芝麻，放入烤箱，上下烤180度 30分钟，记得提前预热好哦。这个温度和时间，蛋黄酥烤的正好，上色很均匀，长帝真的是烘焙的必备工具。